总局相关负责人在讲话中充分肯定浙江的食品安全事情，他指出，浙江省市场监管局在食品安全体系构建和治理才气当代化建设方面站位高、错失实、结果显著。站位高——浙江省局紧紧围绕着提升食品安全治理体系和治理才气当代化、确保人民群众饮食安全这一目标进行计谋定位和计谋布局。错失实——浙江省局在食品安全体系构建和治理才气当代化建设方面做到统筹谋划，精心组织，整体推动。结果显著——浙江省局在食品安全主体义务落实方面，主要结果体现在：防控机制建设接续完善；主体义务意识接续加强；加工操纵行为接续规范。

 

　　近年来，浙江全省各级市场监管部分永远站在“三个地”的政治高度，积极争当餐饮食品安全省域治理排头兵。一是推动我省食品安全治理体系构建接续完善，在监管理念上实现了由“保姆式监管向强化主体义务落实、重审批轻监管向加强事中事后监督、重监管轻服无向监管和服无并重”三个转变；在监管方式上实现了由“事后监督向危害防备、粗放式监管向精细化监管、政府监管向多元共治”三个跨越；在监管手段上推动了由“日常监管向信息化监管、传统监管向智能化监管、食品检验检测向数字化危害防控”三个转型晋级。二是食品安全主体义务落实有用推动，食品安全危害防控机制建设接续完善、主体义务意识接续加强、加工操纵行为接续规范。三是全省餐饮食品质量安全水平连接提升，校园食品安全治理接续深入、网络餐饮谋划秩序接续规范、餐饮宁神消费建立接续推动、屯子团体聚餐防控接续完善，人民群众食品安全写意度和获得感接续进步。

 

　　会议还对落实企业主体义务，高水平推动餐饮食品安全省域治理当代化提出了要求。一是要夯实基础，总结提炼好的经验做法，形成长效管理机制，强化宣传、贯彻、落实，进一步督促落实企业食品安全主体义务。二是要苦守底线，突出抓好校园食品安全保卫行动、网络餐饮、重点业态、重大活动和重点时段监管，进一步落实食品安全监管义务。三是彰显亮点，全面推动伶俐餐饮信息化事情，建设浙江省伶俐餐饮信息平台，连接推动“阳光厨房”转型晋级，继续保持数字化转型事情走在全国前线。四是要突破难点，探索信用监管新机制、探索培训考核新模式、探索小餐饮监管新行动、探索社会共治新载体，接续创新食品安全监管新行动。五是要奋力冲刺，高质量实现整年各项目标使命，并提前谋划好来岁的事情，为来岁各项事情开好局、起好步，奋力创始市场监管事情新地势。

 

　　会上，与会代阐扬场观摩了杭州临安区青山湖街道、临安中学和万豪酒店等点位主体义务落实暨餐饮业质量安全水平提升情况，杭州、宁波、金华、台州市局、临安区局以及嘉善县局进行了典范经验交换，知味观作为企业代表介绍了落实企业主体义务的相关情况。