饿了么数据显示，非常大变局正在线下产生：伴随线上线下深度配备，卡券、直播等数字化对象有力撬动了餐饮行业实现突破性增进。今年饿了么双11中，昨年交易额破亿的肯德基和星巴克今年都突破了两亿大关，“亿元品牌俱乐部”数目更是干脆翻番。

 

　　饿了么CEO王磊吐露，今年双11内陆生活消费势如破竹，饿了么增进非常快业务同比增速到达550%，对今年介入双11的200万内陆生活商家而言，狂欢季中收成的增进才方才开始。

 

　　亿元俱乐部数目翻番，肯德基星巴克均破两亿大关

 

　　受限于线下面积、提供链产能以及服无人效等特性，对餐饮业来说，过往非常难在一个工作日内承接住双11这场狂欢的人气红利。在今年，“囤”经济的发作力开始在线下环境趋势凸显。通过饿了么跨多端“囤券”玩法，餐饮商家全部入局这次双11大战，并自往年“副角”一跃升格为今年新“主角”。

 

　　今年双11，“亿元俱乐部”不再只是衣饰、家电、美妆等行业大牌的专属。饿了么数据显示，11月1日至11月11日期间，肯德基、星巴克、麦当劳、华莱士这四家餐饮品牌交易额都胜利突破亿元大关，餐饮“亿元俱乐部”数目干脆翻番。

 

　　与此同时，昨年拔得头筹的肯德基和星巴克今年继续领跑——在此期间，两家品牌在饿了么、口碑以及天猫官方旗舰店上交易额超过2亿元，带来餐饮业在双11新里程碑！

 

　　直播引擎助推餐饮品牌，成为发作新利器

 

　　在今年双11中，直播指导成交的GMV同比翻番。这种高度内容化的场景，现今也正在成为餐饮业突破性增进的新引擎。八个直播商品带货一个亿，“直播间魔力”开始席卷餐饮业。

 

　　双11开局后，薇娅和李佳琦的直播间里，网友接连秒空了172万个麦当劳汉堡、15万张必胜客披萨、16万杯星巴克咖啡、23万份肯德基炸鸡、21万份肯德基小食拼盘以及15万份麦当劳家庭套餐。

 

　　在快餐和咖啡以外，餐饮业中数字化难度更大的火锅品类，今年也通过“抱团”形式分享直播红利。11月7日晚，近百个火锅商家团结在李佳琦直播间推出“100抵200”的超级代金券，吸引百万人在线围观，湊凑筹办的40000份火锅5秒售罄。被网友称之为“直播10分钟，火锅店生意爆满1个月。”

 

　　卡券核销连接火热，商家增进方才开始

 

　　今年疫情中蒙受考验的线下餐饮商家，在这个双11中满格回血，而饿了么推出的“囤券”玩法，则在赞助商家更自在地应对双11人气洪峰。

 

　　“不做囤券人，即是白过双11”，消费者对囤完这一次、永远享用双11价的新贸易模式阐扬出强烈买单志愿。据饿了么统计，双11刚开局时，商家卡券日均销量就实现超八成的增进，片面商家卡券贩卖增幅更是实现较日常翻了数番。

 

　　卡券不但贩卖火爆，核销数字也涨势凸起。饿了么数据显示，在11月1日至11月11日期间，卡券核销日均订单量环比上月增进85%。11月1日，正逢周末线下消费岑岭，当日饿了么上卡券核销量同比增进更是超了6倍。

 

　　“囤券”给消费者带去了富厚的提供和连接的优惠，更在此中让商家找到了可永远增进的新场景。消费者买得爽、商家卖得欢，春天里窒碍的生意不但在秋天回归了，还在为冬季和来春的增进埋下新种子。

 

　　王磊表示，“今年双11，各个城市的消费者吃得爽、买得爽，饿了么实现了全面的增进，增进非常快的业务增幅到达550%。更紧张的是，卡券、直播通过双11成为了线下门店数字化的有用对象。对介入今年双11的200万内陆商家而言，过去11天的发作只是一个开始。”

 

　　用户体验跃升，下沉环境趋势外卖快递齐飞

 

　　今年7月17日，饿了么宣布全面晋级：从“送外卖”到“送万物、送服无”，饿了么大幅增加了内容互动和性格化保举，同时改版了会员运营体系，在体验和权益上实现跃升。

 

　　作为饿了么晋级后的首个双11，下沉环境趋势的餐饮数字化潜能，正在过去的11天中进一步开释。据饿了么披露，双11中多个三至五线城市外卖订单同比增进超100%，近40个地级市外卖订单同比增进超过五成。

 

　　这是提供非常富厚、介入者非常多的一次双11。从饿了么双11看餐饮业数字晋级，可谓新周期、新支点、新体验，正在塑造线下贸易的新角色和新增进。

 

　　“饿了么的双12当前也曾经启动了！”饿了么CEO王磊吐露，今年双12的新玩法还会让更多饿了么会员玩得开心、吃得开心，内陆商家升起的烽火气也将越烧越旺