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内江开展专项行动:六个方面发力,全面制止餐饮浪费

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-03-13  浏览次数:200
核心提示:  一粥一饭,当思来之不易。近日,内江市开展厉行节约制止餐饮浪费专项行动,弘扬文明新风、倡导节约理念,着力解决食品浪费行
   一粥一饭,当思来之不易。近日,内江市开展“厉行节约制止餐饮浪费”专项行动,弘扬文明新风、倡导节约理念,着力解决食品浪费行为,助力全国文明城市创建工作。
 
  该行动将持续至5月31日,针对婚宴、自助餐、商务活动用餐、学校食堂、党政机关食堂等食品浪费行为,明确了深化餐饮节约、减少宴席浪费、规范自助取餐、食堂率先示范、促进行业自律、创建文明餐桌等具体要求。
 
  在深化餐饮节约方面,餐饮服务单位要在餐厅醒目位置张贴节约标识,在菜单上标明食材分量,在套餐上注明建议消费人数,并根据顾客要求提供大、中、小分量的餐品。继续深入推进“光盘行动”,鼓励餐饮企业根据人数和餐品分量主动提醒顾客适量点餐,对餐品种类提出合理建议;提供打包餐盒,适时提醒顾客打包。
 
  在减少宴席浪费方面,餐饮企业在提供宴席服务时,既要尊重顾客消费需求,又要体现绿色生活方式要求,科学设计菜单或套餐,合理安排宴席流程和餐台数量,切实提升餐品和服务质量,引导顾客理性订餐、合理消费。严禁餐饮企业借提供套餐服务的方式推销过量的宴席,减少食品浪费。
 
  在规范自助取餐方面,学习借鉴市内外有益经验和做法,鼓励自助餐企业试行服务押金等措施,提醒顾客按需、少量、多次取餐,增强顾客节约消费的主动性。
 
  在食堂率先示范方面,学校、党政机关食堂要率先开展示范引领“厉行节约、反对餐饮浪费”工作,研究餐饮浪费成因和规律,从食材搭配、菜品加工制作、改进口味、备餐分量、监督管理等方面制定节约措施,倡导实行配(分)餐的单位食堂推行自助餐。
 
  在促进行业自律方面,餐饮业协会要在行业内组织发起“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”的倡议,持续推动餐饮领域的节约活动,鼓励餐饮企业履行社会责任,科学引导就餐,主动提示和提供打包服务;倡导消费者遵守社会公德,摒弃“好面子”“讲排场”的陋习,增强节约意识。
 
  在创建文明餐桌方面,餐饮服务单位要以宣传海报、小桌卡、墙贴画、温馨提示板等醒目标识引导用餐者使用公勺公筷,礼貌劝导用餐者使用公勺公筷;推行明厨亮灶,主动接受社会监督。消费者要自觉遵守餐饮场所公共秩序,谈吐文明,不吵闹喧哗,按需点餐,理性消费。
 
 
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